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薬味たっぷりカツオのたたき
瞬間冷凍した新鮮なカツオをより美味しく！たっぷりの薬味でお召し上がりください！
当店では、遠洋カツオ一本釣漁船が一匹一匹丁寧に釣り上げ、船内で生きたまま瞬間冷凍したカツオでたたきを作っています。
通常の冷凍カツオに比べ、瞬時に鮮度と美味しさ、栄養を閉じ込めているので、身の締まり方が全然違います！
たっぷりの薬味と付属の特製タレで、より美味しくお召し上がりいただけますよ♪
- 調理時間：約30分
材料（4人前）
| カツオのたたき（特製ダレ付き） | 400g |
| みょうが | 1本 |
| 赤玉ねぎ（新玉ねぎ） | 1/2 |
| 大葉 | 8枚 |
| 小ねぎ | 1〜2本 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
- カツオのたたきは一晩冷蔵庫で解凍しておく。
- カツオのたたきを好みの厚さでカットする。
- みょうがは千切り、小ねぎは小口切りにする。大葉は水で洗い、水気を切っておく。
- 赤玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。
- にんにくを薄切りにし、オリーブオイルでカリッと色づくまで炒める。焦げないように弱火でじっくりと焼く。
- 皿に水を切った赤玉ねぎを敷き、その上にカツオのたたき、みょうが、大葉を盛り付ける。
- 最後に小ねぎと⑤のにんにくチップをちらし、付属の特製ダレをかけて出来上がり！
ワンポイント
鹿児島は、高知・静岡と並ぶカツオ（鰹）の生産地です。当店では、その日に水揚げされた新鮮カツオや鹿児島ならではのこだわりのカツオ商品を産地直送販売いたします。
「カツオ」は美味しいだけでなく栄養価も高い！善玉コレステロールを増やすEPAが多く含まれ、ビタミンB1・B2・Dや鉄分が豊富です。女性にうれしい美肌を作るナイアシンの含有量は、魚の中でもピカイチです♪
