商品紹介
お刺身用の新鮮な大粒ホタテです！
お刺身にもお使いいただけるほど、採れたて新鮮なホタテをご用意しました。
ホタテの貝柱は大きくて柔らかいのが特徴で、濃厚で甘みがあります。
お刺身にすると素材本来の味を感じられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
また、ホタテは低糖質で高タンパクな食材ですので筋トレに励むあなたにはぴったりな食材かも…？！
さらタウリンも豊富に含まれていると言われていますので、おいしいだけでなく、嬉しい面もいっぱいです。
ぜひご賞味ください！
お召し上がり方
解凍方法
低温を維持しながらゆっくり解凍できる塩氷水解凍がおすすめです。旨味や食感を逃がさずに解凍できます。
1.ボウルにホタテと同量の氷を入れ、塩を小さじ1杯入れます。
2.凍った状態のホタテをボウル入れ、軽く混ぜます。
3.ラップをかけて常温で2〜5時間ほど置き、解凍します。
時間が経つと氷が解け、水に浸っていきますが味は損なわれませんのでご安心ください。
切り方
ホタテは切り方によって食べ応えや食感が変わる食材です。
繊維に沿って縦方向に切ると、繊維が残っているので弾力と歯ごたえのある食感になります。
横方向に削ぐよう切ることで、もともと柔らかいホタテが更にとろけるような食感になります。
筋肉の繊維を断ち切ることでそこから旨味が出やすくなり、一口食べた瞬間旨味が広がります。
切り方ひとつで、同じ食材とは思えないほど色々な食感が味わえます。
ぜひ食べ比べてみてください！
お刺身
お刺身としてお使いいただける新鮮なホタテとなっております。
醤油につけてパクリと一口！切り方を変えてさまざまな食感をお楽しみください♪
カルパッチョ
ホタテは繊維を断つように横方向に切るのがおすすめです。
オリーブオイル、塩、レモン汁をまぜてかけるだけ♪
ホタテから出る水分で水っぽくなってしまうのでテーブルに出す直前にかけると美味しくお召し上がりいただけます。
ブラックペッパーも相性バッチリ！白ワインに合います。
商品情報
状態：冷凍
お届け：袋詰め
産地：国産
内容量： 1kg
人数目安：10人前
配送方法：冷凍便
賞味期限：冷凍保存で3ヶ月
保存方法：冷凍保存
ご注意：水揚げ状況・天候不良等によりご用意できない場合もございます。その際には改めてご連絡させていただきます。
