鹿児島県産、新鮮な大粒月日貝です！
月日貝（ツキヒガイ）は、貝殻の直径が12cm前後で、平べったい形をしています。月日貝の名前の由来は、左殻が赤味を帯びた褐色であるのに対して、右殻が明るいクリーム色になっていることから「昼と夜＝月（夜）と太陽（日）」とした、など諸説あります。
月日貝の貝柱はホタテに似ていて、大きくて柔らかいのが特徴。濃厚で甘みがあります。
産地が限られており漁獲量も少ないため、出回るのは産地の近くだけ。全国的な知名度は低いですが、産地では「ホタテより美味しい！」と人気の貝です。
一口食べると、口の中に貝の旨みと甘みが広がります。
鹿児島県は、全国トップクラスの漁獲量を誇る月日貝の産地。この機会にぜひご賞味ください！
お召し上がり方
身の横にあるウロと呼ばれる黒い部分には、貝毒が集まっているため取り除いてください。
貝ひもは、金製の粗目のザルでこすりつけるように水洗いし、白くなり、ぬめりが取れるまでしっかり洗ってください。
焼く
よく加熱した鉄板や網の上に、平らなほうを下にして月日貝を置きます。
貝の口が開いてきますが、あわてずに、平らなほうの殻から貝柱が離れてくるのを待ちます。
貝柱が離れたのを確認したら、ひっくり返します。
この時、熱い汁がこぼれることあるので、軍手をはめたりトングを使うなどして気をつけて返してください。
貝柱がもう片方の殻からもはずれて、ぐつぐつと汁が沸騰したらできあがりです。
フライパンや魚焼きグリルでも調理できます。
おすすめは塩少々のみで食べる方法。月日貝本来の味わいを楽しむことができます。
バター少々と醤油のほか、塩だれ、ごま油をかけていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
商品情報
状態：生冷蔵
お届け：発泡スチロール
産地：鹿児島県産
内容量： 約1�圈�10枚前後）
人数目安：3人前
配送方法：冷蔵便
賞味期限：商品到着後、冷蔵保存で3日
保存方法：冷蔵保存
ご注意：水揚げ状況・天候不良等によりご用意できない場合もございます。その際には改めてご連絡させていただきます。
